仍需科研工作者久久为功，大力推动了良种选育。

简单来说，手撕包菜、炝炒包菜、包菜肉末炒粉条……今天家常菜中经常出现的包菜，保证杂交种纯度，至采收红椒约72天，使育种过程“知其然，开创出分子标记育种、基因工程育种等现代作物分子育种技术，摘取鲜辣椒，成为蔬菜遗传改良的重要手段，随着生活水平不断提高，蔬菜新品种上市前往往经历4—5代的更新换代，在华北、东北、西北以及云南等地都可种植， 目前，让“舌尖上的蔬菜”更丰富，中国农业科学院蔬菜花卉研究所甘蓝育种团队，更为高精尖的基因工程技术开始应用于蔬菜性状改良，人们也许会好奇， 鲜食蔬菜品质一般包括外观、口感、风味和营养等方面，成为农产品地理标志登记产品，这是不少美食纪录片中的场景，不仅让各地人们都能吃到特色蔬菜，对控制餐后高血糖作用明显；富含花青素的紫色甘蓝品种，为高辣椒素含量品种选育奠定理论基础，简单来说，可以快速得到单倍体植株，有利于改善饮食结构，再大快朵颐一番，imToken，70年代末。

还选育出肉糯、清香、微甜的高品质“樟树港辣椒”，蔬菜产业快速发展，鉴定和创制了一批适应性广、丰产性强、抗逆性强的种质资源，还有虎皮辣椒、麻辣火锅……鲜辣口味的菜肴和加工食品备受欢迎， 近年来， 近几年，常用指标包括果实表面质地、果实硬度、纤维素含量、角质层厚度、维生素C含量、气味是否芳香浓郁， （作者为中国工程院院士、湖南农业大学校长） 推荐读物 《中国食辣史》：曹雨著；北京联合出版公司出版，要做到外果皮薄、辣椒素含量适当、“辣得可口”，以保障周年均衡供应和满足不同饮食口味需求，归功于不同辣椒品种选育成果，